ネットワークエラーが発生しました。
和牛希少部位焼き肉6点セット
アマイ

アマイ

和牛希少部位焼き肉6点セット

14,580円 税込

PRODUCT STORY

プロダクトストーリー

帝国ホテルブッチャーシェフお墨付き
希少部位の食べ比べ

1964年の東京オリンピック直後から帝国ホテル 東京との取り引きを始め、約80年にわたって肉の卸しを行う、都内食肉卸企業大手の一つ「アマイ」。帝国ホテルへ届けられる厳選されたA5ランクの黒毛和牛から、なかなか市場に流通しない知る人ぞ知る希少部位を、そのときどきで詰め合わせます。普段食べる機会のない格別の味に、ぜひ触れてみてください。

肉を知りつくしたプロが状態の良い和牛を厳選し、肩と腿周りの希少部位6種類をセットに。例えばサーロインとランプの境目である「らんじり」、牛肉の中でも一番脂の多い「ばらかるび」、赤身肉が多い腿肉の中では珍しく脂がのっており取れる量が少ない「ともさん」、肉質がきめ細かく白く細かい脂が入った後ろ足の付け根部分「かめのこ」、美しい霜降りが入った「かたさん(肩三角)」、後ろ脚の付け根の内腿下部にある筋肉の赤身「しんたま」などの、それぞれ約150gずつの詰め合わせになります。

肉が潰れないように少しだけ空気を含ませた状態で急速冷凍を行い、鮮度を損なわない状態でお届け。牛肉には個体識別番号が付けられており、生産者情報を明確にすることが品質の高さにつながっています。ご自宅では流水で解凍し、半解凍の状態で焼いて、お好みの味付けでお召し上がりださい。

BRAND STORY

ブランドストーリー

肥育から販売まで行う
肉の卸しのスペシャリスト

1928年、東京神田錦町に食肉の総合商社「天井商店」として創業した「アマイ」。現在では山形に構えた自社牧場での黒毛和牛の肥育から、競り、枝肉解体、卸、小売りまでを担い、「川上から川下まで」幅広い業態での食肉生産販売を手掛けます。帝国ホテルとは、1964年の東京オリンピックで、初代総料理長の村上信夫が選手村の料理を担当した際に、肉を卸したことをきっかけに取り引きを開始。現在では帝国ホテルのブッチャーシェフ※との綿密なコミュニケーションを通じて趣向に合わせた肉を厳選し、週4日ほど卸しが行われます。
※ブッチャーとは:肉の下処理を担当する仕事。帝国ホテルでは、ホテル内すべてのレストランで使う食肉を一手に引き受け、調理担当者のオーダーに合わせて下処理やカットを行います。

アマイ

東京都港区芝浦4-12-29

>このブランドの商品はこちら

DESCRIPTION

商品について

和牛希少部位焼き肉6点セット
和牛希少部位焼き肉6点セット
和牛希少部位焼き肉6点セット
和牛希少部位焼き肉6点セット
和牛希少部位焼き肉6点セット
和牛希少部位焼き肉6点セット
アマイ
和牛希少部位焼き肉6点セット
14,580円 税込

商品説明

内容量

1セット(6種入り)
900g

サイズ

縦367mm×横248mm×高さ72mm

特定原材料等

牛肉

賞味期限

製造日より180日

保存方法

冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。

※写真はイメージです。

お支払い方法・お届け・送料

お支払い方法

クレジットカード決済(一括払い)のみ

お届けについて

アマイ(東京都)より、ヤマト運輸 クール便(冷凍)にてお届けいたします。

発送時期

7営業日以内に発送いたします。
(土・日・祝日・ゴールデンウイーク・お盆・年末年始を除く)

送料について

送料については、「送料について」をご確認ください。

商品の発送・送料について

その他詳細

アレルギー表示

商品説明欄に、加工食品の原材料に含まれる特定原材料等28品目を表記しております。
詳しくはご利用ガイドをご確認ください。

ご利用ガイド

返品・交換について

品質の劣化以外、返品・交換はご容赦ください。 商品には万全を期しておりますが、万一不都合な点がございましたらお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

お問い合わせフォーム

契約不適合責任

商品に隠れた欠陥などがあった場合、返品・交換は到着後8日以内にお問い合わせフォームよりご連絡ください。この期間を過ぎた場合の返品・交換はご容赦ください。

お問い合わせフォーム