柔らかな青が料理を引き立てる
“IMPERIAL BLUE”のラウンドボウル

伊万里焼を代表する窯元「畑萬陶苑」と帝国ホテル 東京料理長　杉本 雄との対話から、ANoTHER IMPERIAL HOTEL限定のコラボレーションアイテムが誕生しました。“IMPERIAL BLUE”と名付けられた、清朗な空を思わせる透明感溢れる青の色合いが特徴のラウンドボウル。奥行きを感じさせるブルーのグラデーションが、盛り付けられた料理を美しく引き立てます。

以前、帝国ホテルで開催されたイベントにて、畑萬陶苑が帝国ホテルをイメージして製作したプレートを、家庭で使いやすいようアレンジ。色合いを何度も調整することで生まれた“IMPERIAL BLUE”は淡く透明感があり、器に盛り付けられた料理はまるで空や湖畔に浮かぶような幻想的な佇まいに。

底からなだらかなラインを描いて立ち上がり、光のコントラストが美しく映るラウンドボウル。外周に影が落ちたようなブルーの縁を設けることで、まるで絵画の額縁のように料理の魅力を際立たせます。持ちやすい形状で深さがあるので、スープやサラダなどにもぴったりです。

使用している下絵具は、酸化コバルトを主成分とし、焼くと鮮やかな青になる呉須。何度も薄く重ねることで、奥行きのあるブルーのグラデーションを表現しています。

畑萬陶苑の窯にて。「焼き窯から出た瞬間が一番感動しますね。焼き上がりが早く見たいといつも思っています」と言う畑萬陶苑5代目の畑石修嗣さん（左）の言葉に「料理を作る時も同じ想い。オーブンの前で待ちきれないです」と共鳴する杉本料理長（右）。

伝統を踏襲しつつ、常識に捉われない新たな表現に挑戦

昭和元年、畑石萬太郎により萬洋窯の名で創設された「畑萬陶苑」。江戸時代には将軍家への献上品として納められていた鍋島焼の伝統を継承しつつ、時代のニーズを捉えたデザインや発想、独自の素材開発をおこない、新しい商品を展開し続けています。

「固定観念があると新しいものは生まれないという信念を掲げつつ、伝統工芸のすばらしさをどう表現するか。その物語自体が伝統工芸の価値になっていくと思うんです」と語る畑萬陶苑4代目の畑石眞嗣さん(左)と5代目の畑石修嗣さん(右)。

伊万里に人を集める仕掛けとして、ひな祭りや風鈴祭りなど季節のイベントも企画。「ものづくりとは人づくり、まちづくり」。そんな想いを大切に、率先して地域を盛り上げます。

畑萬陶苑

佐賀県伊万里市大川内町乙1820

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