甲州ワインのパイオニア、トップキュヴェ

山梨県の勝沼で日本固有のぶどう品種である「甲州」に特化し、ワイン造りを行う「勝沼醸造」。帝国ホテル 東京の開業125周年にあたる2015年から、帝国ホテルオリジナルのワインを手掛けてきたご縁から、今回150本の希少なキュヴェのうち10本限定で特別販売いたします。「イセハラ」は特定区画のぶどうのみを使ったシングルヴィンヤードのラインナップ。2022年は雨量の少なさが功を奏して、凝縮感が増したヴィンテージです。

「香りが豊か」「フランス系のソーヴィニヨン・ブランを思わせる印象」「きれいな味わい、草原をイメージさせる」と、本モールのアンバサダーである帝国ホテル ソムリエも、その飲みやすさと香りを絶賛。「マリアージュするならば、鮎の塩焼き、スモークサーモンとチーズといった軽めの魚系、また上高地帝国ホテルのカマンベールチーズケーキをおすすめします」。

勝沼のテロワールが育む「甲州」で
世界に通じるワイナリーに

1937年に創業し、家族で営む「勝沼醸造」。早くから日本固有のぶどう品種「甲州」の可能性に注目し、追求し続けています。盆地特有の気候に加え、山脈や河川で複合形成された扇状地が独特のテロワールを生み出している勝沼。一説には甲州種はここ勝沼の地に根差して1300年ともいわれているのだとか。

「甲州ぶどうを絶やさぬよう、日本の、そして山梨の文化を継承していくこともワイナリーの大切な役目のひとつ。次の100年に繋げていきたい」と勝沼醸造の有賀 淳さん。“ワイン造りは文化作り”。その言葉を胸に刻んで醸し出す上質な甲州ワインで、世界に通じるワイナリーを目指します。

勝沼醸造とは、帝国ホテル開業125周年にあたる2015年より、オリジナルの国産ワインのコラボレーション商品「峡東(きょうとう)」を毎年造っているお付き合い。ワイナリーに併設された直営レストランテ「風」には、帝国ホテルから随時ソムリエが出向するなど、ワインの生産についてや、おもてなしのノウハウなどお互いに知識や技術を高め合う関係が続いています。

勝沼醸造

山梨県甲州市勝沼町下岩崎371

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