「甲州」トップキュヴェと俳優 山田孝之氏がコラボレーション

日本固有のぶどう品種「甲州」に特化したワイン造りを追求する老舗ワイナリー「勝沼醸造」。「アロマが実に印象的できれいな味わい」と本モールのアンバサダーである帝国ホテルのソムリエが絶賛する「イセハラ2022」と、俳優の山田孝之さんがプロデュースしたワイングラスの希少なセットです。

「日本のワインは和食と愉しみたい、さらにワイングラスも日本製の工芸品であれば、より価値が深まるのでは」という想いで、山田さんと勝沼醸造が意気投合。伝統工芸品として評価の高い江戸硝子で作ったワイングラスと、イセハラのマリアージュが楽しめるセットになりました。「この1箱に詰まった想いに賛同していただけると嬉しいです」と勝沼醸造の有賀 淳さん。

ワイングラスは東京の田島硝子が製作。伝統工芸品を大切にしたいという山田さんの想いがこもっています。特徴的な形をしたグラス内の凹みは、そこにワインが注がれることでデキャンタージュが起きること、気泡も入るので効率よく香りも生み出せることからデザインされました。特にイセハラのようなアロマティックなワインには最適、パッションフルーツのような香りが広がります。職人さんがひとつひとつ作るワイングラスは、ステムの湾曲もそれぞれ違うのが魅力。凹み具合も唯一無二、あえてブレの世界をねらったという山田さんらしいセンスが光ります。

勝沼のテロワールが育む「甲州」で
世界に通じるワイナリーに

1937年に創業し、家族で営む「勝沼醸造」。早くから日本固有のぶどう品種「甲州」の可能性に注目し、追求し続けています。盆地特有の気候に加え、山脈や河川で複合形成された扇状地が独特のテロワールを生み出している勝沼。一説には甲州種はここ勝沼の地に根差して1300年ともいわれているのだとか。

「甲州ぶどうを絶やさぬよう、日本の、そして山梨の文化を継承していくこともワイナリーの大切な役目のひとつ。次の100年に繋げていきたい」と勝沼醸造の有賀 淳さん。“ワイン造りは文化作り”。その言葉を胸に刻んで醸し出す上質な甲州ワインで、世界に通じるワイナリーを目指します。

勝沼醸造とは、帝国ホテル開業125周年にあたる2015年より、オリジナルの国産ワインのコラボレーション商品「峡東(きょうとう)」を毎年造っているお付き合い。ワイナリーに併設された直営レストランテ「風」には、帝国ホテルから随時ソムリエが出向するなど、ワインの生産についてや、おもてなしのノウハウなどお互いに知識や技術を高め合う関係が続いています。

勝沼醸造

山梨県甲州市勝沼町下岩崎371

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