勝沼のテロワールが育んだ
「甲州」のぶどう果汁をそのまま瓶詰め

日本固有のぶどう品種「甲州」に情熱を注ぎ、その魅力を世界へと発信してきた老舗ワイナリー「勝沼醸造」。こちらの「アルガーノ 葡萄果汁 白」は、日照豊かな勝沼の畑で実った甲州を、一粒一粒丁寧に搾ったストレート果汁です。砂糖も香料も加えず、果実そのものの清らかな甘味と、ほどよい酸味、鼻に抜けるみずみずしい香りをそのまま封じ込めました。ワイン造りの匠が手がけた特別なノンアルコールドリンクを、お子様から大人までお楽しみいただけます。

淡い黄金色と爽やかな香りが印象的。口に含むと、清々しい酸味と蜂蜜のようなまろやかな甘味が心地よく広がります。冷やしてそのまま味わうのはもちろん、炭酸水で割ってスパークリング風に楽しんだり、ゼリーやシャーベットなどスイーツ作りにもおすすめ。甲州ぶどうの個性を存分に堪能できる果汁は、贈り物や少し贅沢な朝食にもぴったりで、さまざまなシーンを華やかに彩ります。

勝沼醸造が手がける甲州ぶどうは、日本固有の白ワイン用品種として1300年以上の歴史を誇ります。なかでも日照と水はけに優れたイセハラ圃場で栽培されるぶどうは、果皮が厚く、香味が濃いのが特徴。除草剤を使わず自然の生態系を活かす農法を採用し、健やかに実らせます。収穫後は低温で丁寧に発酵させ、品種の個性を最大限に引き出しています。

勝沼のテロワールが育む「甲州」で
世界に通じるワイナリーに

1937年に創業し、家族で営む「勝沼醸造」。早くから日本固有のぶどう品種「甲州」の可能性に注目し、追求し続けています。盆地特有の気候に加え、山脈や河川で複合形成された扇状地が独特のテロワールを生み出している勝沼。一説には甲州種はここ勝沼の地に根差して1300年ともいわれているのだとか。

「甲州ぶどうを絶やさぬよう、日本の、そして山梨の文化を継承していくこともワイナリーの大切な役目のひとつ。次の100年に繋げていきたい」と勝沼醸造の有賀 淳さん。“ワイン造りは文化作り”。その言葉を胸に刻んで醸し出す上質な甲州ワインで、世界に通じるワイナリーを目指します。

勝沼醸造とは、帝国ホテル開業125周年にあたる2015年より、オリジナルの国産ワインのコラボレーション商品「峡東(きょうとう)」を毎年造っているお付き合い。ワイナリーに併設された直営レストランテ「風」には、帝国ホテルから随時ソムリエが出向するなど、ワインの生産についてや、おもてなしのノウハウなどお互いに知識や技術を高め合う関係が続いています。

勝沼醸造

山梨県甲州市勝沼町下岩崎371

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