老舗店の自信作、
黒豆尽くしのスイーツ＆ティーセット

兵庫県丹波篠山市が誇る名物・黒豆を日々のティータイムに楽しめるお茶とスイーツのセットです。手掛けるのは、地元の名産を知り尽くした1734年創業の老舗「小田垣商店」。上質で大粒な品種「丹波黒」からつくられた「黒豆茶」と、チョコレート味や抹茶味にアレンジした豆菓子4種をセレクトしました。軽やかで体にやさしい組み合わせは当モールでしか入手できないオリジナルの詰合せです。小田垣商店と帝国ホテルがともに大切にしている“おもてなしの心”を象徴し、「丹」と名付けました。

豆菓子は、煎り黒豆にホワイトチョコレートと黒豆きなこをあしらった「黒豆ショコラ」とビターチョコレートと黒豆きなこをあしらった「黒豆ビターショコラ」。甘納豆のように柔らかく炊き上げた“しぼり豆”に濃厚な抹茶を絡ませた「抹茶しぼり豆」、煎り黒豆を砂糖で包み込んでさくさくとした食感に仕上げた「黒豆シュクル」。いずれもチャック付きのパックで、外出先でも手軽に楽しめます。

中でも人気を集めるのが、黒豆ショコラ。ホワイトチョコレートと黒豆きなこがコーティングされています。実はこの黒豆きなこも小田垣商店の人気の一品。ティータイムには、ぜひ黒豆茶と合わせてお召し上がりください。

昨今、広く親しまれるようになった黒豆茶ですが、小田垣商店のものをひと口召し上がれば、そのふくよかな香りに改めて驚かれることでしょう。香りのよい丹波黒を選別し、丁寧に焙煎して粉砕。お湯を注ぐと香りが一気に広がります。すっきりとした後味で、ノンカフェインであることも魅力です。ティーバッグ仕立ての20袋入り。ご家族やご友人と心ゆくまでお楽しみください。

産地の丹波篠山エリアは、「丹波霧」もたびたび発生し、朝夕の寒暖差も大きい場所。この盆地特有の風土が、良質な黒豆を育みます。主に使用している丹波黒品種は、他の黒豆よりも栽培日数を要する晩生型。近年の気候変動により不作が続く中、2025年には「小田垣ファーム」として自社栽培も開始しました。地元農家と手を携えながら、黒豆の未来を見据えています。

創業290余年、
黒豆・小豆の伝統と文化を守り、未来へつなぐ

1734年に兵庫・丹波篠山に創業した小田垣商店。当初は金物業を営んでいましたが、明治初期に種苗店へと転換し、昭和初期からは地元特産の丹波黒大豆や丹波大納言小豆などの取り扱いを開始しました。地元の生産者とともに豆類の品質と伝統を守りながら、日本の豆文化を広めることに尽力しています。2021年には敷地内にカフェを設け、帝国ホテル 東京との提携も開始。帝国ホテルから出向したパティシエがメニュー開発などに携わり、老舗の素材とホテルの技が融合した新たな美味しさを追求します。また、有形文化財の古民家を生かした「豆家」では1日1組限定の貸し切り宿泊プランも始まり、地元食材を使った料理づくりや黒豆茶づくりの体験が好評を博しています。

小田垣商店

兵庫県丹波篠⼭市⽴町9

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