五感で楽しむ焼き菓子４種を食べ比べ

小麦粉・バター・卵・砂糖の4つの材料を同量使って作るフランス焼き菓子の基本「カトルカール」。石川県小松にある「パティスリー ロリアンコティ」のパティシエール吉岡順子さんが手掛けるのは、食感や香りなどに熟慮を重ねた「五感で楽しめる生感覚のカトルカール」。自慢のラインナップから4種類のフレーバー（マロン・アプリコット・フレーズローズ・ピスタチオ）をミニサイズの詰合せにしました。召し上がる30分～60分前に冷蔵庫から取り出しておくのをお忘れなく。

（右から）ピスタチオとキルシュに漬けたクランベリーの食感が大人っぽい「ピスタチオ」、フランス産マロンペーストと栗の渋皮煮がまるごと入ったリッチな「マロン」、完熟のアプリコットをなめらかな生地に合わせたジューシーでみずみずしい「アプリコット」、「フレーズローズ」は甘酸っぱいいちごとバラを組み合わせた華やかなテイストです。

外の箱から中の個箱まで細部にまでこだわった、本モール限定デザインの特別なギフトボックス。フレーバーごとのアクセントカラーが可愛らしい、贈り物にもおすすめの一品です。

小松発。100年先まで愛される感動の菓子を

2022年に誕生した石川県小松市内にある「パティスリー ロリアンコティ」。店名の「コティ」はフランス語で“お隣”を意味します。「いつもお客様の隣に寄り添い、幸せな気持ちになっていただけるように。100年先まで愛されるお菓子を、ファッションのように時流に合わせながら、丁寧に作り続けていきたいです」とオーナーシェフパティシエールの吉岡順子さん。グレーに統一されたシックな店舗にはテラス席もあり、アフタヌーンティーをゆっくり楽しむお客様の姿も。

パティスリー ロリアンコティ

石川県小松市下牧町ツ47-1

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