「晴れの国おかやま」を代表する
二大果物が丸ごとゼリーに

ふるふるつるん。“晴れの国おかやま”を代表する「シャインマスカット」と「清水白桃」が丸ごとゼリーになりました。創業以来、地元・岡山の季節の恵みにこだわる御菓子処「清風庵」の自信作です。果実は、もちろん岡山産の上質なものをセレクト。ゼリー液には高知・四万十川の清らかな水を使い、果実の持ち味をストレートに引き出しています。さわやかでジューシーなシャインマスカット、甘く香り立つ清水白桃の2種9個のセットです。

芳醇な香りのシャインマスカットは、完熟果実を厳選し、果実感を存分に楽しめる贅沢な仕立てに。みずみずしい果肉をゼリーの中に閉じ込め、まさに究極のぶどうゼリーに仕上げました。ほどよくとろりとした口溶けも魅力です。

そしてもう1種は「桃の女王」ともいわれる清水白桃のゼリー。もともと岡山産の白桃数種を合わせたゼリーは作られていましたが、「より美味で、濃厚なゼリーを」という想いから、清水白桃だけを使ったゼリー作りに着手。丹精込めて栽培された完熟清水白桃の果肉を半分にカットし、ゼリーに加工しました。とろけるような、この桃独特の食感をお楽しみください。

清水白桃は岡山生まれのブランド桃。清風庵の店舗から車で5分ほどのところに桃発祥の石碑が立つ、ゆかりの果物です。桃王国・岡山のなかでも最高峰といわれる品種。一つ一つ袋掛けして育てられた果実は、なめらかな白い肌を持ち、甘い香りを放ちます。収穫時期は7月下旬のわずか10日間ほど。その短い時期の清水白桃のみずみずしい味わいを、季節を問わずお楽しみいただけます。

シンプルなパッケージのゼリーは、上品な木箱に収められているので、贈り物にもぴったり。差し入れとしても喜ばれることでしょう。暑い季節のティータイムだけでなく、乾燥しがちな冬の時季に、つるりとした食感のゼリーをいただくのも嬉しいもの。冷やしてから、お召し上がりください。

多様性ある岡山の豊かな風土を和洋菓子に映して

1955（昭和30）年に創業した御菓子処「清風庵」。地元・岡山の恵みを生かした菓子を作り続けています。「岡山は北に中国山地、中央には吉備平野、南の瀬戸内海という独特の地形から成り立っているんです。多様性に富んだ土地柄なので、産物もバラエティー豊か。そんな岡山ならではの素材にこだわったお菓子、地域に根差したお菓子作りを心掛けています」（専務取締役・清水努さん）。

地元の方々や観光客で賑わう店内には、地元の果実を使った和洋菓子がずらり。吉備団子やジャージー牛乳、作州黒甘納豆と、岡山の素材をひとつにした「おかやまロール」など和洋折衷の地元銘菓も大人気。岡山の食の豊かさ、素晴らしさをスイーツを通して、全国へ届けています。

清風庵

岡山県岡山市北区下伊福1-4-6

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