シャンパーニュ製法で造られた柔らかな泡

宮崎・都農産のシャルドネらしい厚みをベースにした、瓶内二次発酵によるスパークリングワインです。都農ワイナリーのひとつのテーマであるアッサンブラージュ※、しかもヴィンテージの異なるぶどう（2022年、2021年、2020年をそれぞれ33％）を合わせることで、飲みごたえ十分の熟成感のある味わいとなりました。華やかさのなかにトロピカルな風味も感じられます。希少性の高い、ハレの日に開けたい1本。12本限定。
※アッサンブラージュ：“ブレンド”を意味するフランス語で、異なる品種を組み合わせて一つの味わいをつくること。

重量感のあるしっとりとした泡が魅力のスパークリングワイン。3年寝かせた2020年のシャルドネも使用し、瓶内熟成を24か月ほどかけた安定感ある味わいで、落ち着いたトーンの柔らかな泡を満喫できます。生ハムなどの前菜はもちろん、メヒカリやかわはぎといったあっさりめの魚類、チーズを使ったニョッキなど、幅広い料理と愉しむことができ、食中酒としてもおすすめです。

宮崎・都農でしかできないオンリーワンのワインを

1996年、九州でも有数のぶどう産地である宮崎・都農に創業した「都農ワイン」。「ワインは地酒であるべきだ」という信念のもと、地元産ぶどうのみを使い、都農の風土気候を生かしたワイン造りを続けています。

「この地で育ったぶどうで造るからこそ、ローカルの魅力が詰まったワインとなり、世界へも羽ばたいていけると思うのです。みんなが幸せな気分になれる、みんなのワインを造りたい」と都農ワイン 代表取締役 赤尾誠二さんは熱く語ります。

眼下には日向灘や宮崎平野が広がる絶好のロケーション。畑ではシャルドネ、ソービニヨン・ブランといったヨーロッパ種のほか、マスカット・ベーリーAなどの日本固有種も栽培されています。見学ツアーも行われるワイナリーには、カフェやキッチンガーデン、野外コンサートができるステージも併設。1年に1回開催される「ハーベストフェスティバル」は地元の皆さんをはじめ、多くのお客様で賑わいます。

都農ワイン

宮崎県児湯郡都農町川北14609-20

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