初夏の嵯峨野で静寂と闇を楽しむ、
蛍と茶の湯の宵

日本の伝統文化を体験するプランが新たにスタート。その第一弾として、京都・嵯峨野の奥座敷に佇む「鮎の宿 つたや」を舞台に、日本の初夏を五感で味わう特別なひとときをご用意しました。その名も「短夜初蛍（みじかよはつほたる）～闇と光の幻想茶会～」。日が長く、夜が短い宵の刻に、この年はじめての蛍を愛でるという趣向です。茶の湯の講話と一服のお茶、鮎料理の夕餉（ゆうげ）、そして蛍火の鑑賞へと、静かに移ろう時間を体感してみませんか。本プランは10～20名限定の少人数制。限られた人数だからこそ生まれる、濃密な時間が魅力です。京都の自然と文化、そして季節の趣をゆったり味わいながら、日本の美意識にふれる一夜をお過ごしください。

当日はまず、木村宗慎先生の講話から始まります。初夏の茶の湯は、炉から風炉へとしつらえが移る季節。夕暮れに向かう「夕ざり」の時間には、昼間とは異なる柔らかな趣が生まれます。「ほの明るい夕暮れの中、和ろうそくの灯火のもとでお茶をいただくことは、昔からの贅沢の一つとされてきました」と木村先生。そのうえで「今回のお茶会は、茶の湯の経験がなくても十分にお楽しみいただけます。市中を離れた自然豊かな嵯峨野のお座敷でお茶を楽しまれ、その場のしつらえや空気を肌で感じていただければ、それがすべてです」と話します。

この日の茶席では、初夏の趣向に合わせた茶道具が用意されます。例えば、日本を代表する木漆工芸家である黒田辰秋氏が手がけた螺鈿の棗（らでんのなつめ）や、桃山期の風格を感じさせる「皮鯨（かわくじら）」の茶碗、そして明治期の美術商･春海商店がフランスのバカラ社に注文した枡鉢等々。「茶の湯では、器や菓子、しつらえの細部にまで季節の意匠を込めます。今回の席でも、蛍を思わせる趣向や初夏の風情を宿した道具がお目見えするかもしれません。どうぞ楽しみになさってください」（木村先生）。時季の情趣を映す道具を手に取り、その重みや表情を愛でることで、茶の湯の醍醐味がより深く感じられることでしょう。

お茶席の後は、その余韻に浸りながら夕餉のひとときへ。用意されるのは、嵯峨野の自然の恵みを取り入れた、鮎料理を中心とした季節の献立です。保津川の水を引いた生け簀で泳がせた活鮎のお造りや炭火の塩焼き、鮎ご飯など、解禁間もない季節の味覚が並びます。15代目店主の井上易洋さんいわく「その時季にいちばん美味しいものをお出しするのが、うちの信条です」。

食材の魅力を最大限に引き出すため、「鮎の宿 つたや」が徹底しているのが、近火焼き。炭火を鮎のすぐ近くに据え、短時間で一気に焼き上げることで、身の内側から脂が巡り、驚くほどふっくらとした仕上がりになります。「よい鮎は内臓（わた）に良質な脂をたっぷり蓄えています。そこに炭火の熱が加わると、その脂が溶け出し、内側から自らを蒸し焼きにするように香り高く焼き上がります」（井上さん）。塩焼きの香ばしさ、炊き立ての鮎ご飯のおいしさ。清流に育まれた鮎の旨味を、料理人の技とともに味わう至福のひとときです。

さて、夕餉の後は初夏の闇に静かに身を置き、「短夜初蛍」の情景を味わう時間です。灯りを落とし、室内を照らす和ろうそくの灯火もそっと消すと、座敷には深い闇が広がります。しばらく静寂に包まれた後、庭につながる障子を開け放つ──。と、その瞬間、暗闇の向こうにふわりと浮かび上がるのは、嵯峨野の夜を舞う蛍の光。嵯峨野でも今では数を減らした源氏蛍が、静かな奥庭に幻想的な光の軌跡を描きます。小さく淡い光は、命をつなぐための合図。初夏の夜だけに現れる、はかなく美しい自然の営みです。

会場となる「鮎の宿 つたや」は、嵯峨鳥居本の静かな山あいに佇む京料理屋。創業は江戸時代、約400年前にさかのぼります。愛宕山へ参詣する人々にお茶をふるまう茶店として暖簾を掲げたのが始まりでした。やがて保津川で獲れた鮎を京都へ運ぶ人々が、この地で水を替え、休息するようになり、そこから鮎料理の提供が始まり、やがてその味が評判を呼ぶようになりました。新鮮な鮎とお茶で旅人をもてなす――その変わらぬ心が、今日まで続く店の礎となっています。

世界的彫刻家イサム・ノグチ氏が監修した「合掌の座敷」や、数寄屋建築の名匠・中村外二氏の手による「松の座敷」「梅の座敷」といった名室の数々を有する「鮎の宿 つたや」。本プランでは、茶の湯、夕餉、そして蛍火の鑑賞と、それぞれに座敷を移りながら趣の異なる空間を贅沢にお愉しみいただけます。茅葺きの風情と調和する清廉な意匠は、嵯峨野の自然と見事にとけ合い、「短夜初蛍」を味わうにふさわしい舞台といえます。

現在、この宿を守るのは、15代目店主の井上易洋さんと女将の京佳さん。「料理を楽しみに来てくださるお客様がほとんどですが、そこに茶の湯や蛍という情趣あふれる楽しみが加わるのは嬉しいことです」と井上さん。本プランの開催時は、庭園の青紅葉が美しい頃。日々濃さを増す緑の中に桔梗の花が彩りを添え、みずみずしい生命力が感じられます。季節が夏へと向かう端境（はざかい）の時季、静寂と風情に満ちた嵯峨野での時間を、心ゆくまでご堪能ください。

鮎の宿 つたや

京都府京都市右京区嵯峨鳥居本仙翁町17

呼び覚まされる、日本の美。
五感を研ぎ澄ます体験プラン

JAPANESE ESSENCE SALONは、日本の伝統文化の奥行きを五感で味わい尽くす体験プランシリーズ。文化を、知識として学ぶだけでなく、身を置いて体験することでその真価が深く心に刻まれます。本シリーズが大切にするのは、「学ぶこと」と「無意識の共感」。質の高い体験を通して、日本人の感覚に静かに息づく美意識を呼び覚ますことを目指しています。今回ご紹介した「短夜初蛍」は、その第一弾。今後は、美術鑑賞や落語など、五感に響く一期一会のプランを、年間を通して皆さまへお届けします。

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