土の違いが味わいの違い。
酪農家の想いが詰まったヨーグルト4種

大きな空と豊かな地下水に恵まれた広島県・湯来町で、3代にわたり酪農を営む「サゴタニ牧農」。美味しい牛乳のために土作りから取り組み、栄養豊富な自家牧草を与えて牛を育てています。サゴタニ牧農が手がけるのは、国内でも珍しいパスチャライズド牛乳。その牛乳から作られたヨーグルトは、乳本来のピュアな甘味と素直なコクが感じられ、毎日の食卓に迎えたくなる、心も身体も喜ぶ味わいです。

サゴタニ牧農ヨーグルトの大きな魅力は、サラッとした口当たりと、ほんのり甘い牛乳そのものの美味しさ。85℃の低温で20分かけてじっくり殺菌された牛乳は、熱による変性が少ないため乳本来の風味が生きています。その牛乳から生まれたのが、ヨーグルト（きび糖・プレーン）と、のむヨーグルト（加糖・野いちご）。食べ比べ、飲み比べをしながらそれぞれの個性を楽しめる、4種のセットです。

ヨーグルトは、爽やかな酸味の「プレーン」と、まろやかな甘さの「きび糖」の2種類。プレーンはとろりとなめらか。牛乳本来の味を生かすために、あえて酸味を感じる菌種を加えつつ、シリアルや蜂蜜と合わせてもしっかりとその味わいを楽しめます。きび糖は沖縄県産を使い、コクのある味。20年以上愛されてきた、リピーターの多い一品です。どちらもまずはそのまま食べて、その後トッピングと合わせ、風味を変えてもお楽しみいただけます。

のむヨーグルトは、トロッと濃い飲み心地でありながら、低脂肪乳を使用しているので後味すっきり。軽い甘さの「加糖」と、華やかな果実味の「野いちご」の2種類。「野いちごには、いちごとも違った、乳の風味と相性の良い香りと酸味があります。お子さんにも大人気の味です」と副社長の久保宏輔さん。150mlの飲み切りサイズは、朝食時の一杯や、リフレッシュタイムにぴったりです。

牛も人も幸せに暮らすために、
3代目が目指す放牧酪農への挑戦

1941年、創業者の久保政夫さんが八丈島から23頭の乳牛を連れ帰り、故郷の広島県湯来町で興した砂谷株式会社。以来、「健康な土が牧草を育て、牧草が健康な牛を育て、その乳が人の健やかさへ繋がる」という循環の理念を、3代目の久保宏輔さんも実直に受け継いでいます。その確かな品質と味わいは「サゴタニの牛乳でなければ」と多くの人から信頼され、愛され続ける存在です。

牧場は地元の産業への理解を深める役割も担っており、近年は年間10万人が訪れる人気スポットになりました。「コロナ禍を機に、『人・牛・自然の循環』を掲げて、段階的に放牧酪農を始め、2040年までに全頭放牧を目指しています。今よりも土地の個性が出る牛乳を作って、そこから新たな産物などを生み出し、僕たちのやっている酪農の価値をもっと多くの方とシェアしたい」と久保さんは語ります。2025年度には、こうした未来への取り組み全体が評価され、「グッドデザイン金賞」を受賞。「牛が牧草地を歩く姿はとても美しいのです。この景色を未来にも残したいです」（久保さん）。

サゴタニ牧農

広島県広島市佐伯区湯来町大字伏谷1321

>このブランドの商品はこちら