ときめく甘さ！埼玉県発、
いちご界のニュースター

数あるいちごの品種のなかでも、群を抜いた甘さを誇る「あまりん」。埼玉県内だけで作られているブランドいちごです。日本野菜ソムリエ協会が主催する「全国いちご選手権」でも連続して高評価を受けており、昨今、最も注目を集めています。一度聞いたら忘れられない愛らしい名前は、落語家の林家たい平さんが名付け親というエピソードも。

果物問屋の老舗「かねす鈴屋」が「あまりんの中でも際立つ甘さが素晴らしい」と絶賛するのが、「加藤農園」が栽培したもの。樹上で真っ赤に完熟させてから収穫する「あまどりいちご」というスタイルを取り入れています。あまりん品種の糖度（18～20度）に加え、樹上完熟させることで、さらに濃厚な甘味が増していくのです。

収穫のタイミングを限界まで遅らせることで、いちごの甘さ、栄養、見た目がベストの状態になるあまどりいちご。完熟したいちごは傷みやすく、とても繊細なので、収穫する際には実に触れないように、ヘタの先にある軸から折って採るという細心の配慮も。そして何より、加藤農園で重視しているのは収穫量よりも美味しさです。栽培ハウスではきめ細かな温度管理がされ、じっくりと甘味が出るように育てられています。

見た目も美しく艶やかなあまりんは、プレゼントにもぴったり。一粒一粒に美味しさがギュッと詰まっている、大満足の食べ応えにどなたも喜ばれることでしょう。甘さを存分に楽しむなら、まずヘタ側から食べてみて。先端に行くにつれ、段々と増す甘味を堪能してください。またほのかな酸味もあるので、アイスクリームやあんことの相性も抜群です。

専任の“目利き”が選び抜いた新鮮な青果を届ける

約50年にわたって帝国ホテルへ青果の卸を行う「かねす鈴屋」は、江戸時代に創業した果物問屋。現在は東京都の豊洲市場に拠点を構え、生産者の思いをそのままに、産地を厳選して旬の果物や野菜をより良い状態で届けることを使命とし、四季折々の土地の恵みを食卓へとお届けします。特に果物に関しては、それぞれの品目に対して専任の担当者を置き、長年の歴史に裏打ちされた目利きの技術を駆使して良品を選び抜きます。

かねす鈴屋

東京都江東区豊洲6-3-1

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