甘い香りで包み込む、
エレガントなマカロン詰合せ

大人気パティスリーから、シックでエレガントなスイーツがお目見えです。「くるみプラリネ」、「ココナッツ」の2種のマカロンは、旬のフルーツや食材を厳選し、唯一無二のセンスあふれるスイーツを作り上げていく「パティスリィ アサコ イワヤナギ」のこだわりに満ちています。やさしい色合いのマカロンは、日ごろの感謝の気持ちを込めた母の日の贈り物にもおすすめです。

手に取った瞬間、マーブル模様が描かれた生地の美しさにもうっとりする、くるみプラリネ。カカオパウダーを焼き込んだ生地にはさまれているのは、香ばしいくるみプラリネを混ぜ込んだバタークリームと、甘く焼き上げたりんごのタタンです。「りんごの甘みとキャラメルのほろ苦さを楽しんでいただきたくて」（岩柳さん）生まれた一品は、落ち着いた深い味わいを楽しめます。

ココナッツのマカロンは、ノーブルな白さも印象的。甘酸っぱい苺のコンポートと、バニラが豊かに香るガナッシュが、ココナッツを焼き込んださくさくの生地を引き立てます。「ココナッツのやわらかい甘味に苺の酸味で軽さを出し、バニラで全体をまとめました」（岩柳さん）。

香りを引き立てるなら、ほうじ茶やコーヒーなどと合わせるのがおすすめ。温かいドリンクと一緒にいただくと、ガナッシュの甘い香りがふわりと広がります。いつものティータイムが、心満たされる特別なひとときへと変わります。

気鋭のパティシエールのセンスが光る人気店

2015年12月に世田谷等々力にオープンした「パティスリィ アサコ イワヤナギ」。オリジナリティある洗練されたスイーツに定評のあるパティスリーです。生菓子や焼き菓子はもちろん、店内でしかいただけない“宝石”のようなパフェ「パルフェビジュー®」も大人気。「ケーキ作りを通じて出会えた人や物が、次のケーキ作りのインスピレーションにつながります」と語るオーナーシェフパティシエールの岩柳麻子さん。「誰かが幸せそうにほおばる姿を思い浮かべながら、私にしかできないケーキを」と今日もイメージを膨らませて、新しいことに挑戦します。

パティスリィ アサコ イワヤナギ

東京都世田谷区等々力4-4-5

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