鮮やかな完熟マンゴーの魅力を満喫できる夏ケーキ

太陽の恵みをたっぷりと受けた完熟マンゴーのケーキです。マンゴーのレアチーズにみずみずしいマンゴージュレをしのばせ、全体をマンゴーピュレでコーティング。完熟マンゴーだからこその自然な甘みと芳醇な香りをたっぷりと味わえるケーキになりました。夏の太陽のような鮮やかな佇まいからも「元気がもらえる」と、お店でも大人気のスイーツ。8月31日までの期間限定商品です。

「その季節にしか出合えない、記憶に残る一皿を届けたい。気温の高くなる夏でもケーキで元気になれる時間を過ごしてほしい」。オーナーパティシエールの吉岡順子さんが試行錯誤の末に選んだのは、目にも舌にも「夏の光」を届ける完熟マンゴーでした。マンゴーの果実感を生かしながら、ジュレやムースと異なるテクスチュアを重ねることでリズムが生まれ、最後まで食べ飽きない仕上がりに。夏の疲れた体と心に寄り添う味わいです。

本モール限定パッケージで、冷凍にてお届けいたします。冷蔵庫で2～3時間解凍してからカットするのがおすすめ。全解凍でも半解凍でも美味しくいただけます。

小松発。100年先まで愛される感動の菓子を

2022年に誕生した石川県小松市内にある「パティスリー ロリアンコティ」。店名の「コティ」はフランス語で“お隣”を意味します。「いつもお客様の隣に寄り添い、幸せな気持ちになっていただけるように。100年先まで愛されるお菓子を、ファッションのように時流に合わせながら、丁寧に作り続けていきたいです」とオーナーシェフパティシエールの吉岡順子さん。グレーに統一されたシックな店舗にはテラス席もあり、アフタヌーンティーをゆっくり楽しむお客様の姿も。

パティスリー ロリアンコティ

石川県小松市下牧町ツ47-1

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